Italiensk pizza
På Brødrene Bergh får du så absolutt en snev av Italia midt i Oslo. Vi elsker rett og slett både Italia og pizza.
En god pizza krever sin baker og sitt håndverk. Bak våre pizza ligger mye kjærlighet og omtanke. Vår deig lages med italiensk proteinsterkt tipo 00 mel. Dette er det ultimate mel for baking av pizzabunn. Når deigen er satt kaldheves den i to døgn. Dette gjør at gjærsmaken slipper og deigen smaker bedre. Deigen blir også lettere og kjevle ut og forme. Sausene våre er godt balansert og laget av ferske råvarer. Våre pizzaer har tynn deilig bunn og knasende sprø skorpe.
På menyen har vi klassiske pizza såvel som pizza med kombinasjoner med mer særpreg. Ikke prøvd kebabpizza? Det kan vi anbefalte;) Topping her er både pikant og spennende. Vi serverer hvite og røde pizzaer. En god italiensk pizza skal være som som hånd i hanske hvor bunn og topping utfyller hverandre. Vi er derfor særs opptatt av den perfekte balansen mellom pizzabunn og topping. Vi vil at våre pizzaer skal gå igjennom nåløyet til en ekte italiensk pizza chef.
Hvilken pizza er vår favoritt? Fire oster, den bestiller vi igjen og igjen. Buon appetito!
Våre pizzaer kommer i porsjonsstørrelse, men vi lover du bli mett.
- Norsk
- English
Matmeny
Hvit pizza
1 pizza som en snack, 2 pizza som middag, 3 pizza som en fest!
(Pizzaene er ca. 20 cm store og serverer 4 skiver hver)
4 oster
135
Mozzarella, västerbottenost, gorgonzola og parmesan.
HM
Shiitake & trøffel
130
Mozzarella, shiitake, trøffelpurè, stracciatella og sort pepper.
HMSU
Mortadella
140
Mortadella, pistasjpesto og stracciatella.
HMSU
Chorizo
135
Créme fraîche, mozzarella, chorizo, stracciatella, tørket oliven, parmesan og ruccola.
HM
Italiensk pølse & potet
135
Røkt provola ost, italiensk pølse, potet, pecorino og sort pepper.
HMSU
Bacon carbonara
135
Créme fraîche, mozzarella, røkt bacon, eggekrem med pecorino, sortpepper.
EHM
Rød pizza
1 pizza som en snack, 2 pizza som middag, 3 pizza som en fest!
(Pizzaene er ca. 20 cm store og serverer 4 skiver hver)
Margherita
115
Tomatsaus, mozzarella, parmesan og basilikum.
HM
Vendure Miste
130
Tomatsaus, røkt provola ost, grillet paprika, artisjokk, oliven, og pecorino
HMSU
Capricciosa
135
Tomatsaus, mozzarella, Torshovskinke, artisjokk, sopp og oliven.
HM
Hawaii
135
Tomatsaus, mozzarella, Torshovskinke og fersk ananas.
HM
Spekeskinke
145
Tomatsaus, mozzarella, spekeskinke, ruccola, pinjekjerner, parmesan.
HMNSU
Nduja & grillet paprika
145
Tomatsaus, mozzarella, Nduja, grillet paprika, pecorino.
HMSU
Annet godt
Dirty fries
180
Pommes frites toppet med cheddarkrem, baconterninger, rødløk og jalapeño.
HMSN
Skagenrøre on brioche
275
Reker i majones, rogn og dill i briochebrød. Serveres med salat, syltet rødløk og sitron.
SKHEMSNF
Full english breakfast (kun til kl. 16:00)
265
To speilegg, langtidsgrillet bacon, pølse, røsti, tomat, sjampinjong og BBQ-bakte bønner i tomatsaus.
EHM
Kyllingsalat
290
Harissa-marinert kylling, med ovnsbakte og røkt betepuré, pannestekte kikerter, blandet salat, agurk, rødløk, ristede valnøtter, syltet løk, fersk geitost og tranebærvinaigrette.
MSESU
Ost og speketallerken
295
Et utvalg av ost og spekemat, serveres med oliven, aioli og brød.
EHMSNSU
Dessert
Epleterte
145
Med vaniljekrem, rømme- og yoghurtis.
EHM
Streetfood buffet
(selskapsmeny)
495,-
Retter
Crab roll brioche
EHMSNSK
Grillet jerk kyllingspyd med Frank’s Red Hot saus og sprøstekt hvitløk og gressløk.
M
Fritert blomkål med Alabama White Sauce og fersk jalapeño.
BYEHMSNSU
Sticky gochujang lamb ribs med sesam og vårløk.
SNSES
Gyoza med kylling.
BLHSELS
Bao buns med røkt tempeh, syltet gulrot, agurk, chili majones, vårløk og koriander.
EHSNS
Pizza buffet
Minimum 10 personer
(selskapsmeny)
345,-
Nyt et stort utvalg av deilige italienske pizzaer med både rød og hvit saus.Buffeten har noe for alle—fra klassisk Margherita til spennende smaker som ‘Nduja, grillede paprikaer og trøffel med shiitakesopp. Alle pizzaene er ferske og laget med de beste ingrediensene.Perfekt for grupper, og en flott måte å nyte et hyggelig måltid med venner eller familie.
ALLERGENER
BLØTDYR (BL), BYGG (BY), EGG (E), FISK (F), GLUTEN (G), HASSELNØTTER (HA), HAVRE (HV), HONNING (HO), HVETE (H), LAKTOSE (L), LUPIN (LU), MELK (M), MANDEL (MA), NØTTER (N), PAPRIKA (PA), PEANØTTER (P), PISTASJNØTTER (PN), RUG (R), SELLERI (SEL), SENNEP (SN), SESAMFRØ (SE), SITRUS (SI), SKALLDYR (SK), SOYA (S), SPELT (SP), SULFITT (SU), VEGETARISK(V), VEGANSK(VG)